Hieronder vindt u ons menu:
Khai vi / Voorgerechten
| MeMe mix plateau voor 2 personen – Verse lenterollen met garnalen, mini garnalen, loempia’s, kiploempia’s en kip wonton | €8,50 |
| MeMe mix plateau voor 3 à 4 personen – Verse lenterollen met garnalen, mini garnalen loempia’s, kiploempia’s en kip wonton | €16,00 |
| Cha gio ga (2 stuks) – Vietnamese kip loempia’s | €3,30 |
| Cha gio chay (2 stuks) – Vegetarische loempia’s | €3,00 |
| Cha nem tom (2 stuks) – Vietnamese garnalen rijstvel loempia’s | €3,30 |
| Tom hoa tien (5 stuks) – Mini garnalen loempia’s | €4,40 |
| Hoanh thanh chien (5 stuks) – Gefrituurde kip wonton | €4,40 |
| Canh ga chien nuoc mam (5 stuks) – Gekarameliseerde kipkluiven | €4,95 |
| Meme banh bao – Huisgemaakte bapao broodje met kip | €2,80 |
| Meme banh bao chay – Huisgemaakte Bapao broodje vegetarisch | €2,80 |
| Banh bao kep ga kho – Bao bun met gekarameliseerde kip | €4,60 |
| Banh bao kep dau hu – Bao bun met tempeh in ketjap, vegan | €4,60 |
| Banh bao tom su – Bao bun met garnalen in knoflook en sesam | €6,50 |
| Sup hoanh thanh –Kippenbouillon soep met kip wonton | €6,30 |
| Goi tom thit –Salade met taugé, koolrabi, wortel, lente-ui, koriander, thaise basilicum, rode peper, kroepoek, garnalen en kipfilet | €9,75 |
| Goi tom xoai –Salade met taugé, koolrabi, mango, lente-ui, koriander, thaise basilicum, rode peper, kroepoek en garnalen | €9,75 |
Banh mi / Broodjes
Alle broodjes worden gevuld met komkommer, zoetzure wortel, koriander, lente-ui en rode pepers
| Banh mi dat biet MeMe – Vietnamese broodje speciaal MéMé met huisgemaakt kippenleverpaté, filet rollade en worst van kip | €6,50 |
| Banh mi xa xiu (ga) – Broodje cha siu kip | €4,60 |
| Banh mi ga sa ot – Broodje kip in citroengras | €4,60 |
| Banh mi ga kho – Broodje gekarameliseerde kip | €4,60 |
| Banh mi tom – Broodje garnalen in knoflook | €6,50 |
| Banh mi trung chien – Broodje Vietnamese omelet | €4,30 |
| Banh mi dau hu (vegan) – Broodje tempeh ketjap | €4,30 |
Goi cuon / Lenterollen
Handgerolde lenterollen worden gevuld met ijsbergsla, rode kool, rijstvermicelli, zoetzure wortel, munt, koriander, met huisgemaakte hoisinsaus en gezouten pinda’s
| Goi cuon tom thit ga, 2 stuks – Lenterollen met garnalen en kipfilet | €7,50 |
| Goi cuon tom, 2 stuks – Lenterollen met garnalen | €7,00 |
| Goi cuon thit ga, 2 stuks – Lenterollen met kipfilet | €6,00 |
| Goi cuon dau hu, 2 stuks (vegan) – Lenterollen met tempeh, vegetarisch | €6,00 |
| Goi cuon cau vong, 2 stuks (vegan) – Vegan lenterollen, met mango en paprika en verse kruiden in rijstvel | €6,00 |
Bun / Maaltijdsalade
Authentiek Vietnamese frisse maaltijdsalade met rijstnoedels, ijsbergsla, taugé, zure wortel, rode kool, komkommer, koriander, munt, thaise basilicum, geserveerd met huisgemaakte zoetzure vissaus
| Bun thit nuong cha gio – Rijstnoedels met gegrilde entrecote en kip loempia | €14,60 |
| Bun thit ga sa ot – Rijstnoedels met kip in citroengras | €12,50 |
| Bun cha gio – Rijstnoedels met Vietnamese kip loempia’s, 2 stuks | €12,50 |
| Bun cha nem tom – Rijstnoedels met garnalen rijstvel loempia’s, 3 stuks | €12,50 |
| Bun tom – Rijstnoedels met gewokte blacktiger gamba’s, 5 stuks | €14,80 |
| Bun chay – Rijstnoedels met gebakken tempeh in zoetzure ketjap (vegan) | €12,10 |
Pho / Noedelsoep
Bekende Vietnamese noedelsoep.
Onze 24 uur zelfgetrokken runderbouillon met een volle umami-smaak is rijk aan voedingstoffen zoals calcium, magnesium, vitamine en omega-zuren
De noedelsoepen worden geserveerd met platte rijstnoedels, verse taugé, limoen, koriander, thaise basilicum, rode peper, hoisin en sriracha saus
| Pho MéMé Saigon – Runderbouillon noedelsoep MeMe Saigon met carpaccio, gehaktballen en stoofvlees | €13,50 |
| Pho bo tai – Runderbouillon noedelsoep met carpaccio van entrecote | €11,50 |
| Pho bo vien – Runderbouillon noedelsoep met runder gehaktballen | €11,50 |
| Pho nam – Runderbouillon noedelsoep met stoofvlees | €11,50 |
| Bun Bo Hue – Pittige runderbouillon noedelsoep met ronde rijstnoedels, citroengras, carpaccio, stoofvlees en Vietnamese kippenworst | €15,30 |
| Pho ga – Kippenbouillon noedelsoep met kipfilet | €11,50 |
| Pho rau – Kippenbouillon noedelsoep met paksoi | €11,50 |
Mon an chinh / Hoofdgerechten
Alle gerechten worden geserveerd met witte rijst, komkommer, zoetzure garnering van wortel en rettich, tomaat, gebakken lente-ui en gezouten pinda’s, met huisgemaakte vissaus. Nasi of bami +€2,00
| Com MeMe – gekarameliseerde kip, gebakken spiegelei en 1 blacktiger gamba | €15,75 |
| Com thit ga kho – Rijst met gekarameliseerde kip | €11,80 |
| Com ga sot dau phong – Rijst met kip in huisgemaakte pindasaus | €11,80 |
| Com ga sa ot – Rijst met kip in citroengras | €11,80 |
| Com ga xa xiu – Rijst met cha xiu kip | €11,80 |
| Com bo sa ot – Rijst met pikante entrecote in citroengras | €14,70 |
| Com tom black tiger xao toi – Rijst met blacktiger gamba’s in knoflook | €15,60 |
| Ca ri ga – Kokoscurry met gebakken kip en mix groenten | €12,70 |
| Ca ri tom – Kokoscurry met roergebakken gamba’s en mix groenten | €15,60 |
| Com cai xao toi – Rijst met paksoi groenten in knoflook (vegan) | €11,60 |
| Com dau hu – Rijst met zoetzure tempeh ketjap (vegan) | €11,60 |
| Mi xao chay – Gebakken eiernoedels met tempeh, taugé, sperziebonen, paksoi, lente-ui, gezouten pinda’s en sesam (vegetarisch) | €11,80 |
| Ca ri chay – Aardappelen, paddestoel en mix groenten in kokoscurry (vegan) | €15,60 |
Banh xeo / pannenkoeken
Vietnamese hartige pannenkoek met verse sla, taugé, komkommer, koriander, munt, thaise basilicum, geserveerd met huisgemaakte zoetzure vissaus
| Banh xeo tom thit ga – met garnalen en kipfilet | €12,00 |
| Banh xeo tom – met alleen garnalen | €12,60 |
| Banh xeo ga – met alleen garnalen | €11,60 |
| Banh xeo chay – met paddestoelen mix | €12,60 |
Che kem / dessert
| Che 3 mau – 3 kleuren dessert met rode bonen, mungbonenpasta, pandan jelly, kokosmelk, sesam en pinda’s | €4,75 |
| Che dau do – Rode bonen met kokosmelk en sesam | €4,50 |
| Kem dua – Kokos ijs met gecondenseerde melk en pinda’s | €4,50 |
| Kem vanille – Vanille ijs met gecondenseerde melk, sesam en gezouten pinda’s | €4,50 |